Description
Accords mets et vins
Ce vin est parfait à l’apéritif. Il accompagne aussi une fine tarte aux rougets, un effiloché de crabe sur lit d’avocat grillé et sa gelée d’agrumes. Grâce à sa fraîcheur, il peut également être servi en fin de repas avec une salade d’agrumes.
Température de service : 10 °C
Vignoble
Le vignoble, âgé de 50 ans, est situé en bordure de l’Aigue Brun à Lourmarin. Le sol apporte minéralité et complexité grâce aux graviers calcaires et aux galets de la Durance.
Vinification
Pressurage direct des moûts. Vinification à froid en cuves inox thermorégulées pendant 3 à 5 semaines (pour le Grenache). Élevage sur lies fines jusqu’à l’assemblage (janvier).
Cépages : Syrah – Grenache – Mourvèdre Alcool : 13 % vol Millésime disponible : 2022 Contenance : 75 cl
