Description
Accords mets et vins
À venir.
Température de service : 12 °C
Vignoble
Le vignoble, âgé de 50 ans, est situé en bordure de l’Aigue Brun à Lourmarin. Le sol apporte minéralité et complexité grâce aux graviers calcaires et aux galets de la Durance.
Vinification
Vendange égrappée foulée, puis macération pelliculaire à froid pendant 48 heures. Pressurage puis débourbage à froid. Fermentation en cuves inox à 18 °C et en barriques pour 30 %. Élevage sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnage en début d’élevage (cuve et barrique).
Cépages : 70 % Vermentino et 30 % Viognier Alcool : 13 % vol Millésimes disponibles : 2021 Contenance : 75 cl / 150 cl
