Origine • LUBERON ROSé BIO 2025
Grenache, Syrah, Mourvèdre
OEIL
Ce vin montre une très jolie robe rose pâle aux nuances litchis clair.
Nez
Le nez est fin et délicat, il dévoile des notes de petits fruits rouges puis quelques notes d’agrumes avec une légère pointe de pamplemousse rose et un registre un peu plus exotique avec du fruit de la passion.
Bouche
La bouche est très aérienne, elle présente une belle fraîcheur on retrouve les agrumes avec notamment du citron jaune ; la fin de bouche quant à elle présente belle minéralité qui exprime le terroir de Chateau Constantin.
Accords mets & vins
Ce vin sera parfait pour l’apéritif, il pourra également accompagner une tarte fine aux rougets, un effiloché de crabe sur lit d’avocat grillé et de sa gelée d’agrumes. Avec sa fraicheur ce vin rosé pourra également être proposé en dessert pour accompagner une salade d’agrumes par exemple.
Température de service
10 °C
Sol
Cailloutis calcaires et aux galets de la Durance.
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