Amphore by Constantin • Blanc 2025
Chardonnay
Amphore by Constantin
IGP Méditerranée Blanc
Bouteille de 75cl
OEIL
Ce vin dévoile une belle robe jaune pâle aux nuances or blanc.
Nez
Le nez possède une belle intensité, il exprime des notes complexes de poire au sirop, de d’abricots frais ainsi que d’agréables arômes de brioche.
Bouche
En bouche le vin est ample et frais, on perçoit en attaque des notes minérales qui apporte de la fraicheur, complétées par une trame légèrement acide apportée par des notes de citron jaune. Puis arrive le fruit, qui participe à la complexité, avec notamment des notes de pêche, mais également une très légère note vanillée. Ce vin ample et complexe possède tout de même une belle fraicheur qui devrait lui conférer une bonne tenue dans le temps.
Accords mets & vins
Ce vin se mariera très bien avec, par exemple, un sashimi de thon, un loup dans son habit de lard et espuma de citron vert, un lapin aux champignons et à l’estragon ou encore un fromage de chèvre frais de la chèvrerie de Cucuron.
Température de service
12 °C
Sol
Cailloutis calcaires et galets de la Durance
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